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Agnello Laticauda
Agnello con umami di peperone, patate e broccolo
35,00 €
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Maiale
Maialino nero morbido e croccante
35,00 €
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Manzo
Guancia di manzo al barolo su sedano rapa, morbido di fiordilatte e confettura di peperoncino
35,00 €
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Merluzzo
Merluzzo gratinato alla lavanda su crema di finocchi e maionese al pomodoro
35,00 €
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Pescato del Giorno
95,00 €
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Ricciola
Ricciola scottata con variazione di pomodori e salsa cacciucco
35,00 €
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Spigola
Trancio di spigola con crema di cavolfiore e verdure in carpione
35,00 €
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