Agnello Laticauda
Agnello Laticauda, crema di broccoli, polenta fritta e cipolla alla birra
Allergeni:
38,00€
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Maiale
Maialino croccante, crema di zucca e topinambur,
cicoria croccante e confettura di mela
Allergeni:
35,00€
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Manzo
Guancia di manzo al barolo su crema di patate,
morbido di fiordilatte e confettura di peperoncino
Allergeni:
35,00€
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Merluzzo
Merluzzo "pil pil" su crema di asparagi,
insalatina croccante e polvere di mandarino
Allergeni:
35,00€
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Ricciola
Variazione di ricciola al ragù di mare con scarola
Allergeni:
35,00€
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Spigola
Spigola su crema di sedano rapa, variazione di radicchio tardivo,
salsa d'alghe e limone
Allergeni:
35,00€
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Crostacei o prodotti derivati
Semi di sesamo o prodotti derivati
Lupini o prodotti derivati
Molluschi o prodotti derivati
